项目概况 

本项目针对传统发酵成本高、周期长和传统固定化技术的局限性等问题，首次开展了基于细胞集群效应的乙醇发酵新技术及其应用研究。多年研究的积累，在酿酒酵母首次发现了 EPS合成的通路，揭示了EPS合成调控新机制，形成了较为完整的细胞集群效应的生物催化调控理论体系。并通过此技术完成了1200吨发酵罐改造设计、载体再优化设计和流体力学模拟计算，形成了完整的固定化酵母发酵试验新方案，此技术已进入工业化推广阶段。

工业化应用

基于前期基础研究和工业过程计算模拟，经过小、中试逐级放大优化调控，最终建立了年产4000吨发酵规模的燃料乙醇示范生产线。相比传统发酵方式，燃料乙醇生产周期缩短20%，转化率提高近4个百分点。吨酒精生产成本下降约300元，取得了非常好的经济效益。国内生物化工领域的顶尖专家谭天伟、郑裕国两位院士考察了项目现场，并对项目成果进行了高度评价：“基于酵母细胞集群效应的燃料乙醇生产新技术具有明显的创新性，是近二十年来该领域最具创新性的生产技术之一”。

技术特点 

1、优化吸附介质的形态和安装方式；并基于流体计算，多次优化罐内结构，通过多层强制循环方式的设计，克服了传质传热难的问题，成功建立了示范生产规模的新型生物发酵体系（MCCE）。

2、从微生物基因调控、介质改性、反应器结构改造三方面入手，设计了一条全新的乙醇发酵工艺。

申请和授权专利：

1、《一种新型发酵装置及其在固定化酵母发酵制备乙醇中的应用》（发明专利）

2、《一种固定化酵母发酵制备乙醇的装置》（实用新型专利）

3、《一种利用表面固定化技术连续制备酒母进行酒精发酵的方法》（发明专利）

4、一种固定化酵母连续发酵技术（发明专利）

5、一种表面固定化酵母发酵技术（发明专利）

6、一种新型发酵罐及其在固定化酵母发酵制备乙醇中的应用（发明专利）

7、一种表面固定化酵母半连续发酵制备乙醇的方法（发明专利）

研究阶段

目前该项目处于工业化推广阶段。

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02558865105