项目概况 

本项目可实现高效催化生产谷胱甘肽，有效成分含量是传统发酵法的5倍，生产时间缩短1倍以上。该项目是利用基因工程、酶工程和催化过程优化技术设计出谷胱甘肽催化合成路线，首次将人工智能应用于工业生物催化剂的开发，工业酶的催化性能极佳。针对催化体系的特性，采用膜分离、吸附色谱和结晶集成的技术分离得到高纯度的谷胱甘肽。

市场前景 

随着人们对谷胱甘肽的深入认识，近年来谷胱甘肽国际市场的需求保持持续增长的趋势。目前，谷胱甘肽在美国主要应用于营养补充剂，在食品领域的应用是从2010年开始，尚未允许在医药中应用，在美国还没有被广泛关注，市场潜力较大；在欧洲，主要用于医药市场，在营养保健品领域的应用近年来刚刚启动，市场潜力同样较大；在日本、泰国、马来西亚和菲律宾，则多在作为美白美容产品使用，通过注射治疗或口服谷胱甘肽达到美白效果；在韩国，目前的主要用途在水产养殖和动物饲料。而在新兴国家、中东地区和非洲地区，由于环境原因，饮用水水质较差，谷胱甘肽主要用来解毒和加强肝功，而且应用越来越多。

技术特点 

1、首次将人工智能应用于工业生物制造，建立生物催化剂工业应用属性提高和拓展的方法体系，从而更高效、准确地筛选出应用于谷胱甘肽生产的新型工业酶制剂。

2、本项目纯化工段采用常用的大孔吸附树脂，仅经过一步就得到了高纯度的谷胱甘肽溶液，工艺流程短，收率高，操作方便，易于工业化放大生产。

3、利用谷胱甘肽在水中介稳区宽的特点，采用蒸发浓缩结晶的方式，得到谷胱甘肽的柱状晶体，一是稳定了产品质量，二是避免使用添加有机溶剂，降低对车间防爆的要求，且可以降低成本，操作更加简便。

研究阶段

目前该项目小试工艺成熟。

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